Le restaurant sera fermé à partir du dimanche 5 octobre pour congés, nous serons ravis de vous retrouver dès notre retour le jeudi 16 octobre ! ❤️
FORMULE DÉJEUNER
Uniquement pour le déjeuner Nouvelle formule tous les mardis • Entrée / Plat ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 24 euros • Plat / Fromage ou Dessertㅤㅤㅤㅤㅤㅤ24 euros • Entrée / Plat / Fromage ou Dessertㅤ 29 euros 🌱 Option végétarienne sur demande
Entrées
Aiglefin confit au curcuma, brunoise de pommes de terres à la moutarde à l’ancienne, crème aigrelette
1️⃣ Entrée
Velouté de lentilles corail, graines de
Chiffonnade de cochon fermier mariné Cré
Velouté d’haricots rouges, graines torréfiées, Huile de poivron
1️⃣ Entrée
Velouté de lentilles corail, graines de
Chiffonnade de cochon fermier mariné Cré
Plats
Filet de lieu noir, mijoté de lentilles Beluga, Courgettes marinées, sauce aux baies de verveine
2️⃣ Plat
Brandade de lieu noir, crémeux d’ail noi
Cuisse de pintade de Challans ...
Suprême de volaille, blé onctueux aux champignons blancs, Sauce au cidre fermier
Fromage & Dessert
Sélection de fromages, jeunes pousses
Pommes caramélisées, perles du Japon façon riz au lait, sablé au sésame
