Pour un moment de gourmandise découvrez notre Menu de la Saint Valentin et notre offre à emporter ♥️
FORMULE DÉJEUNER
Uniquement pour le déjeuner Nouvelle formule tous les mardis • Entrée / Plat ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 24 euros • Plat / Fromage ou Dessertㅤㅤㅤㅤㅤㅤ24 euros • Entrée / Plat / Fromage ou Dessertㅤ 29 euros 🌱 Option végétarienne sur demande
Entrées
Oeuf parfait, mousseline de topinambours, écume de lard
1️⃣ Entrée
Velouté de lentilles corail, graines de
Chiffonnade de cochon fermier mariné Cré
Velouté de lentilles corail au lait de coco, Graines torréfiées, huile d’herbes fraîches
1️⃣ Entrée
Velouté de lentilles corail, graines de
Chiffonnade de cochon fermier mariné Cré
Plats
Filet de lieu noir snacké, quinoa crémeux, carottes glacées à l’orange Ecume au citron vert
2️⃣ Plat
Brandade de lieu noir, crémeux d’ail noi
Cuisse de pintade de Challans ...
Carré de cochon cuit basse température, céleri rave en deux façons Sauce forestière
Fromage & Dessert
Sélection de fromages, jeunes pousses
Pomme rôtie, crème onctueuse de la vanille, sablé aux noix
